Populárne Príspevky

Redakcia Choice - 2019

Pivo a perfektný príbeh NPR

Je to ako niečo z toho Portlandia, Tu je nadpis:

"Prečo v pivovarníctve nie je viac ľudí?"

Rasistické pivo! Vážne, prisahám, je to skutočné. Odpoveď čiastočne:

Pri pohľade na národnú komunitu domácich pivovarov v tejto veci vrhá svetlo, hovorí pivovar Jeremy Marshall z spoločnosti Lagunitas Brewing Co.

Andres Araya vlastní v Chicagu 5 králikov Cerveceria. Hovorí, že „varenie domácnosti v Latinskej Amerike v skutočnosti neexistuje“.

„Pivovarníctvo v remeselníctve má korene v domácom varení,“ hovorí Marshall. "A keď sa pozriete na varenie doma, vidíte nerdy bielych chlapcov, ktorí hrajú Dungeons and Dragons a žijú v suteréne svojej mamy, a ja to viem, pretože som bol a som jedným z nich."

Po pravde povedané, je to z hľadiska kultúry potravín zaujímavé. Ale iba NPR by sa obával nedostatku černochov, hispáncov a Aziatov v malom remeselníckom priemysle. Iba 6,5 ​​percenta z predaja piva v USA sú remeselné piva. Takmer všetci - biela, čierna a všetci ostatní - preferujú Budweiser, Coors a podobne. Pijem výlučne remeselnícke vrany - dnes som kúpil šesť balení cínovej strechy Blonde a šesť balení nového belgického Ranger IPA - ale ľudia ako ja sú medzi nimi pomerne málo. Môže sa náš kmeň zväčšiť a diverzifikovať!

Stále však, kto sa stará o farbu ľudí, ktorí vyrábajú remeselné vrany? Kto okrem NPR? Keď si na to pomyslím, nepoznám žiadne ženy, ktoré sú v remeselníckych pivách, aj keď som si istý, že nejaké sú. Väčšinou ide o biely mužský geek. No a čo? Čo bude ďalej, žaloba Federálnej obchodnej komisie proti pivovarníckym remeslám na základe rozdielneho dopadu?

UPDATE: Musíte si prečítať komentáre k tomuto vláknu. Zaujímavé výmeny.

Zanechajte Svoj Komentár